ちくわサラダ
ちくわサラダ
ちくわサラダ
ちくわの穴にポテトサラダをたっぷり詰めて天ぷらにした熊本独特のお惣菜。ちくわもポテトサラダも子どもから大人までみんな大好きで、食卓の人気者だった約３０年前に誕生。おいしいものとおいしいものを組み合わせれば、さらにおいしいものが出来上がるだろうという、お惣菜メーカー・ヒライさんの、いたってシンプルな発想からだったようです。以来、お惣菜としてはもちろんのこと、おやつ、つまみとして熊本人に愛され続けています。スーパーの惣菜コーナーや、居酒屋や定食屋でも提供されていて、店によって「ちくわサラダ天」「サラダちくわ天」「ちくわのポテト天」などと名称はさまざま。けっこう食べ応えもあり、小腹が空いた時にはパクリとかじってみましょう。
