鳶町に居を構える、黒亭ラーメンの力合店です。
よく「黒亭力合店は美味しい」「本店とは違う」と仲間内で噂にのぼるお店で、以前から気になっていました。

見た目はまさに熊本ラーメン。
しかしスープに豚骨独特の臭みは無く、口に含むと揚げニンニクの香ばしい香りが全体に広がります。

しかも、それでいてあっさりしている。
『毎日食べてもらいたい』という想いがあるため、あえてあっさりにしているとのこと。
揚げニンニクのコクと香りを保ちながらも非常に喉越しが良いスープです。

麺は
「バリ硬」「硬麺」「やわ麺」から選ぶ事ができ
選ばない場合は「ふつう」の麺となります。
私が頂いたのはふつうの麺。強いコシを感じました。

スープとの相性も抜群！
麺の触感を楽しみつつ、フッと香る揚げニンニクは最高です。


「ただただ、多くの人にこの味を食べて欲しい」
その想いを胸に、黒亭力合店は今日も元気に営業しています。

鳶町に足を運んだ際は是非お立ち寄りを！