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Autrefois, la ville de Kumamoto était développée autour du château de Kumamoto. La ville conserve toujours une culture traditionnelle ainsi que celle des guerriers et elle abrite plusieurs monuments historiques. Je vous propose de visiter les sites historiques concernant les Samurais. Je vous recommande aussi de profiter de la nature de Kumamoto et de gouter ses spécialités culinaires ainsi que les plats de saisons.
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Le point de départ de cette excursion
Le Josaien se situe à Sakurano-Baba, au pied du château de Kumamoto qui est l’un des trois châteaux principaux au Japon. C’est un parc d’attractions touristique qui présente les plats de la région, ses histoires et sa tradition. Commençons cette promenade de découverte de Kumamoto par visiter le Josaien.!
L’office de tourisme propose des informations sur la ville de Kumamoto et sur d’autres sites disséminés dans la préfecture de Kumamoto. Le personnel qui connait bien la préfecture vous proposera des informations sur les sites à visiter, les fêtes saisonnières, les logements et le transport. Parmi eux, des membres qui parlent anglais et chinois seront toujours présents. Vous trouverez aussi à l’office du tourisme des brochures et des plans en 4 langues (japonais, anglais, chinois et coréen).
Renseignements
L’utilisation du Wi-Fi est gratuite !
C’est un gâteau de la région. Il est fait avec de la patate douce et des haricots rouges sucrés. Ces derniers sont enroulés dans une pâte de farine ou de riz gluant et sont cuits à la vapeur. Vous savourerez la douceur naturelle de la patate douce et vous vous amuserez de sa texture. C’est un bon coupe faim car il est assez copieux malgré son apparence. Le magasin « Ikinariya Watanabe » vend plusieurs sortes d’« Ikinari-Dango ». Celui au goût « fromage au lait de soja » est exclusivement vendu au château de Kumamoto. Le magasin vend aussi des variétés de saison. Le personnel pourra s’occuper de vous en anglais.
L’Ikinari-Dango original est assez bon.
Personnellement je vous recommande le goût « fromage au lait de soja ».
En manger un seul satisfera votre faim.
Le magasin Ikinariya-Watanabe
Vous y découvrirez les alignements de charmantes maisons à l’image de l’époque Edo. Elles ont été reconstruites pour re-créer l’atmosphère de la ville d’autrefois au pied du château. Vous y trouverez des restaurants qui offrent les spécialités culinaires de la région et des plats exclusifs. Vous pourrez admirer l’esthétique des plats et vous en délecter. Il y a aussi des magasins qui vendent des spécialités de Kumamoto. Au total, vous aurez le choix entre 23 magasins et restaurants sélectionnés parmi les meilleurs de toute la préfecture. De plus, un groupe d’artistes déguisés en seigneurs historiques fera des représentations. Cela vaut la peine d’assister à leur spectacle pour bien comprendre la culture des Samurais.
Le parc d’attractions, Josaien malgré son atmosphère paisible reste très animé grâce à la présence des touristes. En renontrant des Samurai, nous y passons du bon temps.
Nous pouvons profiter d’une atmosphère historique.
« Higomaru », la mascotte de la ville de Kumamoto y vient vous voir tous les dimanches, les mardis et les mercredis et les vendredis et samedis une semaine sur deux.
※Spectacles présentés par les seigneurs (une danse ou une discussion avec les spectateurs). Il peut y avoir des changements imprévus dans le programme à cause du mauvais temps ou d’autres raisons.
Admirer le paysage de la ville avec le premier seigneur de Kumamoto
Il y a une statue debout de Kiyomasa Kato, le premier seigneur du fief de Higo-Kumamoto. Depuis le belvédère du parc, vous pouvez admirer le château et le centre-ville. Vous pouvez aussi profiter de la belle vue nocturne. Le seigneur Kiyomasa a construit le château de Kumamoto, l’un des trois châteaux principaux au Japon. Il a aussi fondé la ville de Kumamoto en aménageant la ville et les réseaux routiers, les canaux d’irrigation et en développant les rizières. Il protège toujours la ville depuis la colline du parc.
Se reposer comme les anciens voyageurs le faisaient.
Vous y trouverez un ancien salon de thé reconstruit, dans lequel Soseki Natsume est autrefois passé pendant son voyage. C’est un écrivain représentatif du Japon qui a vécu à l’époque Meiji. Il a décrit ce salon dans ses œuvres. Des haies de bambou sont plantées autour du salon et ce parc verdoyant est bien aménagé. Autrefois, à l’époque où l’on voyageait principalement à pied, il y avait des salons de thé sur le chemin des cols et ces derniers permettaient aux voyageurs de se reposer. Sans doute, les Samurai y sont passés, eux aussi. Je vous propose d’y prendre un thé comme les Samurai le faisaient autrefois.
Le plat Dagojiru du restaurant du parc est particulièrement bon avec ses boulettes spéciales.
Chaya-manjyu, il a un goût tout nouveau pour moi !
Le réstaurant Dagojiruya se trouve dans le parc et son Dagojiru, spécialité de Kumamoto est très prisé par beaucoup de clients. Dagojiru est une soupe qui consiste en des morceaux de légumes, des champignons, des morceaux de poulet et des Dago ressemblant à de grosses nouilles d’Udon. Les ingrédients lui donnent un bon goût, et il est servi chaud dans une marmite en fer. Le restatuarant sert d’autres plats variés ainsi que du riz cuit avec des pousses de bambous.
Chaya-manjyu est un gâteau spécial du Dagojiru-ya. Ce gâteau fait avec de la patate douce a été transmis depuis plusieurs générations alors que le café y a ajouté quelques nouveautés dans sa texture et sa saveur.
Dans la forêt du parc, il y a une maison traditionnelle avec un toit de chaume, qui abrite un musée sur Soseki Natsume.
Quel bel environnement, quelle nature abondante !
Apprendre la culture et l’esprit japonais dans un Satoyama (zone frontalière entre les montagnes et les villages) pittoresque.
Le temple Unganzenji, connu comme sanctuaire dans la verdure dense, se situe à l’ouest de la ville de Kumamoto au pied de la montagne Kinpouzan. Il aurait été fondé en 1351. Dans la montagne derrière le temple, il y a 500 statues de saints en pierre et le Reigendo, une grotte sainte. L’endroit est idéal pour la randonnée. Vous pourrez vous promener sur les chemins en découvrant des paysages de chaque saison et en sentant l’environnement religieux. Vous y découvrirez aussi les paysages traditionnels de Satoyama comme les rizières en terrasse.
C’est une bonne expérience d’aller prier dans la salle principale du temple !
Il y a un chemin étroit aménagé, creusé dans les roches de la montagne. Il relie le temple Unganzenji et le Reigendo, une grotte sainte. Au bord du chemin, vous trouverez 500 statues de saints en pierre. Selon des légendes, il y a environ 200 ans, un commerçant de Kumamoto a consacré 24 ans à faire tailler ces 500 statues une à une. Dans cette atmosphère spirituelle, vous y découvrirez des alignements de statues dont l’apparence et les visages sont divers. Vous pourrez échapper à la canicule de l’été sous l’ombre des arbres. Vous admirerez les feuilles rouges en automne.
Le Reigendo est une grotte sainte qui se situe au fond du temple Unganzenji. Dans la grotte se trouve une statue de Kannon appelée Iwato-Kannon. La grotte est l’endroit dans lequel Musashi Miyamoto, « kenshi » (qui signifie escrimeur utilisant un ou des katana) et expert en stratégie, a terminé d’écrire une œuvre décrivant des stratégies, le « Go-rin-no-sho » juste avant sa mort. Kumamoto est le lieu où Musashi a passé ses 5 dernières années. Ce livre est son œuvre représentative qui décrit sa vie et les arcanes de ken (art martial du katana) en 5 chapitres.
La salle principale est entourée par des arbres verdoyants. L’endroit a une atmosphère spirituelle.
Le temple expose des documents historiques concernant Musashi Miyamoto, maître de ken du début de l’époque Edo.
On passe le temps sans compter à observer chaque expression du visage et position des statues saintes les unes après les autres.
Récolter les produits agricoles et les goûter.
Vous pouvez récolter et goûter des fruits de chaque saison dans cette ferme touristique. Les fruits sont frais et mûrs. Le climat modéré et la culture sur les pentes de montagne permettent de cultiver des produits délicieux. Vous trouverez des pêches, des poires, des raisins en été, des kakis, des mandarines en automne. De plus, à partir de décembre la récolte des fraises, un évènement populaire, commence. Vous pouvez aussi y cueillir des marrons et des pousses de bambous en creusant la terre. Vous y aurez de rare expériences comme le ramassage d’œufs ou le Nagashi-somen (le repas de nouilles fines que l’on fait couler dans l’eau et que l’on prend avec des baguettes).
※ Les pêches sont uniquement réservées à la vente
Nous nous déplaçons dans la ferme en voiture. Cela vous permet d’admirer le paysage.
La récolte de fraises est très populaire et a lieu entre janvier et avril. Il faut réserver à l’avance pour plus de 10 personnes.
Vous pouvez y manger des fraises « Beni-hoppe » et «Hinoshizuku » à volonté.
En plus du tarif pour manger à volonté, il y a aussi le tarif pour rapporter uniquement.
(tarif d’entrée : 100 yens pour les collégiens et les plus grands. Gratuit pour les plus jeunes)
Les fruits mûrs et d’autres produits dans la ferme sont vendus dans son magasin.
Apprendre la culture des guerriers. Se reposer dans un café tranquille.
Le musée de Shimada est prisé pour son exposition permanente de plusieurs objets de Musashi Miyamoto, ainsi que de ses dernières peintures à l’encre et ses armes. Le musée possède un portrait de Musashi qui faisait de l’escrime avec deux katana dans ses derniers jours. Le musée expose aussi ses lettres et ses sabres. On peut admirer la cour avec sa verdure abondante depuis la fenêtre du musée. C’est un moment précieux où l’on peut se relaxer sans compter le temps. Après avoir appris la culture et l’esprit des guerriers, je vous suggère d’essayer d’imaginer l’époque des Samurais dans le café du musée ; celui-ci est très agréable avec sa décoration en bois.
Musashi Miyamoto, un des Kenshi les plus célèbres du Japon (Les Kenshi sont des escrimeurs qui utilisent un ou des katana) Musashi Miyamoto, kenshi représentatif du Japon, est né en 1584. Sa vie a été souvent présentée dans plusieurs romans et films. Il a remporté son premier duel à l’âge de 13 ans. Dès lors, il s’est battu contre plusieurs kenshi à commencer par Kojiro Sasaki avec lequel Musashi a fait un fameux combat sur l’île de Ganryu-jima. On dit que, jusqu’à l’âge de 29 ans, il a remporté tous ses combats dont le nombre a franchi les 60.
Au cours de sa recherche sur l’art de l’escrime, il a acquis une profonde compréhension de la stratégie et a fondé une nouvelle école dans laquelle on se bat avec deux katana. A l’âge de 57ans, il est venu à Kumamoto pour servir le Seigneur Tadatoshi Hosokawa. Il a ensuite passé ses 5 dernières années à Kumamoto et termina sa vie en 1645. Dans ses derniers jours, il a terminé d’écrire « 35 articles de stratégies » et « Go-rin-no-sho ». Il a aussi passé ses derniers jours à pratiquer la cérémonie du thé, le zen, et en peignant des tableaux à l’encre.
Le café « Café Ki-no-Kemuri » voisin du musée sert des muffins et des gâteaux. Je vous suggère d’essayer le maccha, (un thé japonais) sur la terrasse entourée de verdure. Dans le café, vous vous sentirez ressourcés grâce aux bois utilisés à l’intérieur et à la lumière douce qui y pénètre. Cette ambiance vous permettra de vous décontracter. Quand il fait frois, l’intérieur est réchauffé par la cheminée et nous pouvons y passer un temps agréable tout en se relaxant et en buvant du thé.
À la fin de la journée de la promenade des Samurai, c’est bien d’essayer d’imaginer l’ancienne époque en étant tranquille.
