Pour les visiteurs étrangers au Japon, il peut être difficile de trouver des endroits qui peuvent offrir un repas savoureux tôt le matin. Voici quelques endroits proposant un petit-déjeuner qui valent le détour à Kumamoto.

Situé juste à côté de l'arcade Shimotori, le Ganjin Shokudo est un café de style asiatique proposant une variété d'options pour le petit-déjeuner et le déjeuner. Une grande partie du menu est végétarienne, certains plats étant disponibles en version végétalienne sur demande.

J'ai commandé le petit-déjeuner Asa Ganjin, qui comprend un bol chaud d'okayu (porridge de riz salé), un œuf au plat sur une crêpe aux oignons verts, une petite salade et mon choix de thé. L'okayu était excellent et c'est idéal pour se réchauffer par une froide matinée d'hiver.

Instagram: https://www.instagram.com/ganjinshokudou/

Adresse : 5-26 Anseimachi, Chuo-ku, Kumamoto

Horaires : 9h-19h, ouvert jusqu'à 20h le vendredi et le samedi

Tarachine est un lieu de petit-déjeuner confortable situé juste en face de la gare de Kumamoto. Le menu propose un petit-déjeuner japonais quotidien et un petit-déjeuner de style occidental composé de pain grillé, de salade et de yaourt ou de pain perdu. Bien que le menu soit en japonais, Sakai-san, le propriétaire, a vécu à Hawaï pendant quelques années et parle un anglais excellent.

J'ai commandé le pain perdu avec un ajitama (un œuf à la coque assaisonné) et une sardine grillée sur le côté. Le pain perdu était cuit à la perfection et était accompagné de délicieuses tranches de pommes cuites. Si vous préférez un petit-déjeuner salé, le petit-déjeuner japonais est également une excellente façon de commencer votre journée.

Instagram: https://www.instagram.com/tarachine_asagohan/

Adresse : Tokunaga Saketen immeuble 2F, 2-3-24 Kasuga, Nishi-ku, Kumamoto

Horaires : 7h-11h, fermé le dimanche et le lundi

Angelus est une petite boulangerie en plein centre-ville de Kumamoto qui propose une grande variété de pains. Angelus est spécialisé dans les classiques japonais comme l'anpan (un petit pain farci de confiture de haricots sucrés) et le karepan (un petit pain frit rempli de curry japonais). Angelus ouvre tôt et propose du pain frais tout au long de la journée.

Instagram: https://www.instagram.com/angelus_pannoie/

Adresse : 5-6 Tetorihoncho, Chuo-ku, Kumamoto

Horaires : 7h30-19h30