Nous vous proposons la dégustation de Shoyu d’un fabricant qui a été fondé il y a plus de 200 ans. Son bâtiment est inscrit au patrimoine culturel tangible national. Il a été rénové en 2019 sous la direction de Kengo Kuma, un architecte connu mondialement. Nous vous promettons une expérience précieuse de dégustation de shoyu dans l’atelier rénové.

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