「新町・古町」地區位於熊本站和熊本城之間。這座城下町是加藤清正建造熊本城時一起建造的，至今仍保留著濃濃昔日的風貌。
新町地區位於熊本城的正面，是一座被五個城門包圍的城內町，在長方形的城鎮劃分中，武家宅邸和民宅混合在一起，在日本全國也很罕見的城內町。
古町地區作為防止火災蔓延和緊急情況下的軍事基地，城鎮規劃採棋盤狀並在中心建設寺廟，以「一町一寺」來設置，使得坪井川的卸貨場發展成批發商聚集地成為物流的據點。
這樣的新町‧古町地區，仍將支撐著熊本城繁榮的工藝和飲食文化傳承至今。
另外，還有利用新町‧古町最具魅力之一的「町屋」所打造的咖啡廳和餐廳，因為能在復古的氛圍中享用茶點和美食而非常有人氣。
可以通過當地導遊的導覽或品嚐美食和體驗工藝活動，來進一步了解新町‧古町的魅力。