白天就能喝酒的店在熊本也越来越多了。在熊本的城见町街这条小酒馆林立的街道上，有一个位于商住两用大楼五层、名为“MANJE”的餐馆，在这里可以一边眺望蓝天一边喝酒。营业时间是从下午三点开始。店里只有六个吧台座位。柜台上摆放着女掌柜山中美和采购的新鲜蔬菜。“这蔬菜是从哪里来的？叫什么?”里面有许多不由得让人提问的珍品。

“MANJE”在法语中有“吃”的意思，这个店是美和在十五年前开业的，她的目标是开一家人们下班后常去的小餐馆。这个“只有吧台且有窗户的店”，美和执意打造的气氛是即使一个女客人也可以轻松地光临。

柜台前面贴着当天的菜单。上面罗列着用熊本食材制作的家常菜单。每一道菜都美味可口、使人闲适自在。

位于熊本市银杏中街的“豆福”，就是把含有“小确幸、小福气”意思的“豆福”直接用于店名。女掌柜松浦惠笑容可掬，店里总是热闹非凡。这家店也是以吧台为主，有一张桌子座席。

在吧台前，早早就来光顾的老顾客排着队，有想在聚会前喝一杯的公司职员，也有早来品尝晚餐的人们，热闹非凡。大家的目标是刚开店后的傍晚五点。