白天就能喝酒的店在熊本也越來越多了。在熊本的城見町通這條小酒館林立的街道上，有一個位於商住兩用大樓五層、名為“MANJE”的餐館，在這裡可以一邊眺望藍天一邊喝酒。營業時間是從下午三點開始。店裡只有六個吧台座位。櫃檯上擺放著女掌櫃山中美和採購的新鮮蔬菜。“這種蔬菜是從哪裡來的？叫什麼?”裡面有許多不由得讓人提問的珍品。

“MANJE”在法語中有“吃”的意思，這個店是美和在十五年前開業的，她的目標是開一家人們下班後常去的小餐館。這個“只有吧台且有窗戶的店”，美和執意打造的氣氛是即使一個女客人也可以輕鬆光臨。

櫃檯前面貼著當天的功能表。上面羅列著用熊本食材製作的家常功能表。每一道菜都美味可口、使人閒適自在。

位於熊本市銀杏中街的“豆福”，就是把含有“小確幸、小福氣”意思的“豆福”直接用於店名。女掌櫃松浦惠笑容可掬，店裡總是熱鬧非凡。這家店也是以吧台為主，有一張桌子座席。

在吧台前，早早就來光顧的老顧客排著隊，有想在聚會前喝一杯的公司職員，也有早來品嘗晚餐的人們，熱鬧非凡。大家的目標是剛開店後的傍晚五點。