ขอแนะนำร้านกาแฟ 3 แห่งจากร้านกาแฟยอดนิยมในหมู่คนท้องถิ่นของเมืองคุมาโมโตะ ขอให้คุณเพลิดเพลินกับกาแฟระหว่างการท่องเที่ยว
ร้านกาแฟที่ให้ความรู้สึกถึงวัฒนธรรมของญี่ปุ่น คอฟฟี่ไคโร
ร้านที่เกิดจากการรีโนเวทห้องแถวอายุกว่า 120 ปี ที่ถนนโทจินมะจิ ในชุมชนรอบปราสาทคุมาโมโตะ รวมเอาความดั้งเดิมและความทันสมัยมาไว้ด้วยกัน เป็นสถานที่พิเศษที่ทุกคนมาเยือนทั้งเด็กวัยรุ่นที่มีความสนใจในสิ่งใหม่ๆ จนถึงผู้ใหญ่ที่อาศัยอยู่บริเวณนั้น
เมล็ดกาแฟสเปเชียลตี้ทั้ง 25 ชนิด
เมล็ดกาแฟของ「คอฟฟี่ไคโร」 โดยเจ้าของคัดเลือกและซื้อมาด้วยตัวเอง กาแฟสเปเชียลตี้ทั้ง 25 ชนิดที่ไปดูสถานทีปลูกและเลือกมานั้น มีกรรมวิธีล้างทีหลากหลาย ทั้งแบบ Natural ที่ตากทั้งเมล็ดโดยไม่กระเทาะเอาเปลือกออก, การล้างผ่านน้ำหนึ่งครั้ง เป็นต้น เมื่อคุณบอกความชอบของตนเองทั้งความเปรี้ยว ความขม หรือกลิ่น สต๊าฟก็จะแนะนำกาแฟที่เหมาะกับตัวคุณได้
ขนมที่เสิร์ฟพร้อมกาแฟจะเป็นขนมญี่ปุ่น ที่ผสมผสานไอเดียของขนมฝรั่งโดยความคิดสร้างสรรค์ของพาทิเช่หรือเชฟขนมหวานโดยเฉพาะ เช่น ขนม "ไดฟุกุ" ไส้ถั่วกวนก็จะมีเมล็ดกาแฟใส่มาในขนมด้วย
บรรยากาศอันเพลิดเพลิน
เลือกเมล็ด แล้วดื่มในร้านซักแก้ว จากนั้นค่อยกลับไปรื่นรมย์กับเมล็ดกาแฟที่ซื้อมา คนท้องถิ่นจำนวนไม่น้อยชื่นชอบกับกิจกรรมนี้
ขึ้นบันไดในร้านไปจะพบกับพื้นที่แกลเลอรี ซึ่งปกติที่ชั้น 2 สามารถนั่งดื่มได้ แต่บางช่วงจะมีอีเว้นต์เช่นการจัดแสดงผลงานของศิลปิน เป็นต้น การชมผลงานไปพร้อมๆ กับฟังเสียงคั่วบดเมล็ดกาแฟจากชั้น 1 ช่างเป็นช่วงเวลาที่วิเศษ
【คอฟฟี่ไคโร】
20, นิชิโทจินมะจิ, จูโอคุ, เมืองคุมาโมโตะ
จะได้พบกับเมล็ดกาแฟที่ถูกใจ ROTARY COFFEE
『ROTARY COFFEE』ตั้งอยู่ในย่านที่อยู่อาศัยใกล้กับสถานีรถไฟคุมาโมโตะ คุณฮิงาชิ เจ้าของร้านที่มีความหลงใหลในกาแฟ จะออกมาต้อนรับ
การชิมกาแฟจะช่วยให้ค้นพบระดับการคั่วที่ชอบ
เมล็ดกาแฟ 4-5 ชนิดในร้าน ระดับการคั่วจะแตกต่างกันออกไป การที่มีระดับการคั่วหลากหลาย ทั้งคั่วอ่อน, คั่วปานกลาง, คั่วเข้ม จะทำให้ค้นพบความชอบของตัวเองได้ และในร้านจะเตรียมกาแฟเบลนด์ตามฤดูไว้หนึ่งชนิดด้วย ซึ่งทั้งหมดนี้คุณสามารถทดลองชิมได้
คุณฮิงาชิจะอธิบายอย่างละเอียด และช่วยค้นหาเมล็ดกาแฟที่คุณชื่นชอบ "เมื่อเราคั่วเมล็ด จะได้ความเปรี้ยวและความหวานออกมาก่อน จากนั้นความขมจะตามมา ความเปรี้ยวเป็นคุณสมบัติพิเศษของกาแฟสเปเชียลตี้ ผมเองได้เปิดโลกเรื่องกาแฟจากการดื่มกาแฟแก้วหนึ่ง จึงอยากให้ลูกค้าได้ค้นพบเมล็ดกาแฟที่ตัวเองชอบแล้วเกิดความประทับใจแบบผม"
เมื่อซื้อเมล็ดกาแฟที่ร้าน สามารถดื่มฟรี 1 แก้ว โดยไม่จำเป็นต้องเป็นชนิดเดียวกับที่ซื้อไป คุณจะได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่แตกต่างกับการชงดื่มเองที่บ้าน ด้วยกาแฟที่มืออาชีพเป็นคนชงให้
เมนูออริจินัลและผลิตภัณฑ์ที่บ่งบอกถึงความรักกาแฟ
ขนมพุดดิ้งกาแฟนม เป็นขนมโฮมเมดที่ห้ามพลาดสำหรับทานคู่กับกาแฟ เป็นพุดดิ้งที่ใช้นมแทนน้ำเย็นในการสกัดโคลด์บริว ราดด้วยซอสกาแฟที่ได้จากการเคี่ยวน้ำตาลกับเอสเปรสโซ่
ในร้านมีผลิตภัณฑ์ออริจินัลและชุดของขวัญพิเศษที่เหมาะกับการซื้อเป็นของขวัญ, ของฝาก
【ROTARY COFFEE】
315, โมโทะยามะมะจิ, จูโอคุ, เมืองคุมาโมโตะ
สนุกกับการจับคู่เค้กกับกาแฟ licht coffee&cakes By Gluck Coffee Spot
ร้านกาแฟ "licht coffee & cakes" อยู่ห่างจากสถานีรถไฟคุมาโมโตะเพียงเดิน 3 นาที
เค้กที่อบโดยพาทิเช่หรือเชฟขนมหวาน
เป็น "ร้านที่ให้คุณสนุกกับการจับคู่เค้กกับกาแฟ" เหมือนชื่อร้าน เจ้าของซึ่งเคยเป็นพาทิเช่ที่โรงแรมในฟุกุโอกะ กับนักโภชนาการอาหารอีกคนจะช่วยกันอบเค้กใหม่ๆ ทุกเช้า
เค้กทุกชิ้นที่วางอยู่ในตู้โชว์ ล้วนทำขึ้นมาเพื่อทานคู่กับกาแฟ โดยที่ป้ายจะระบุชื่อกาแฟที่เหมาะจะทานกับเค้กชิ้นนั้น คุณสามารถขอคำแนะนำจากสต๊าฟเพื่อให้ได้คู่ที่ดีที่สุด
"ทาร์ตลูกแพร์" ยอดนิยม เป็นเค้กที่มีความหวานละมุนของลูกแพร์ผสมผสานกับอัลมอนด์ครีม "กาแฟดริป" ที่เข้ากันได้ดีคือ 『โคลอมเบีย』คั่วอ่อน เป็นการจับคู่ความหวานกับความเปรี้ยวที่ลงตัว
ใช้เวลาในร้านกาแฟตามสบายไม่ต้องรีบร้อน
เจ้าของร้าน คุณโอโนะอุเอะ กล่าวว่า "ที่ร้านมีที่นั่งตรงระเบียงอยู่ ลูกค้าที่พาสัตว์เลี้ยงมาด้วยก็มีเยอะ หากสั่งกาแฟแก้วที่สองจ่ายเพียงครึ่งราคา ทำให้สามารถนั่งได้นานๆ สบายๆ ในร้านเราพูดคุยได้ทุกเรื่องทั้งเรื่องกาแฟ เรื่องขนม เข้ามาพูดคุยกับเราได้เสมอ ช่วงพระอาทิตย์ตก ท้องฟ้ายามเย็นจะสวยมากเลยนะครับ"
【licht coffee&cakes By Gluck Coffee Spot】
2-2-22, คะซึกะ, นิชิคุ, เมืองคุมาโมโตะ
