ในร้านตั้งอุณหภูมิเครื่องปรับอากาศไว้พอเหมาะ เมื่อนั่งที่ที่นั่งจะมีผ้าเช็ดมืออุ่นๆมาบริการ ภายในร้านเต็มไปด้วยเสียงต่างๆ ทั้งเสียงทำอาหาร เสียงรินเหล้า ปะปนกับเสียงเจ้าของร้านและพนักงาน เป็นช่วงเวลาหนึ่งที่สัมผัสได้ถึงบรรยากาศที่ดีของร้าน ขอแนะนำ 3 ร้านในย่านคามิโทโอริที่สามารถเพลิดเพลินไปกับบรรยากาศของร้านตามที่กล่าวมา

ภายในร้านอาคารพาณิชย์เก่าสองชั้น หน้าต่างบานใหญ่และสีเขียวจากภายนอกที่งดงาม บาร์ "8-otto-" (ออตโต) ที่ดูราวกับบ้านลับนั้นมีคุณยัตสึนามิ ฮิโรโทคิ บริหารอยู่ เปิดตั้งแต่บ่ายโมง

โดยปกติแล้วอิมเมจของบาร์จะต้องมีเค้าท์เตอร์แนวนอนยาว แต่ที่ "8-otto-" นี้มีเพียงโต๊ะแนวนอนยาวขนาดใหญ่วางอยู่ให้ลูกค้าสามารถนั่งแต่ละที่แล้วเพลิดเพลินไปกับเหล้าและอาหาร

ความกล้าในการออกแบบพื้นที่ที่ไม่เหมือนใครนี้แสดงถึงทัศนคติชีวิตของคุณยัตสึนามิได้เป็นอย่างดี

"ขณะไปเที่ยวต่างประเทศ คนที่นั่นได้สอนผมเรื่องแนวคิดที่ว่า "มนุษยชาติทุกคนเป็นพี่น้องกัน" นั่นเป็นแรงบันดาลใจในการทำร้านนี้ขึ้น หากทุกคนได้อยู่ในที่เดียวกันแล้วชนแก้วดื่มไวน์กันได้คงวิเศษไปเลย ทั้งคนที่นั่งข้างๆ คนที่นั่งอยู่ตรงหน้ารวมถึงผมซึ่งอยู่ที่เค้าท์เตอร์ต่างเชื่อมถึงกัน ผมคิดว่าช่วงเวลาดื่มเหล้าเช่นนั้นจะก่อให้เกิดสายลมที่ดีครับ

"8-otto-" เปิดเมื่อเดือนเม.ย. 2020 เป็นการเปิดร้านท่ามกลางช่วงโควิด แต่ก็กล่าวได้ว่าสามารถดื่มด่ำกับไวน์ได้อย่างสงบเช่นกัน เขากล่าวว่าอยากเสิร์ฟ "ไวน์เบาๆ ที่ทำให้ผ่อนคลาย" แก่ลูกค้า

8-otto-

2−12 ชั้น 2 ตึกเอโซเอะ ซุยโดโจ จูโอคุ เมืองคุมาโมโตะ

ที่ย่านอาเขตคามิโทโอริ ฝั่งตะวันออกของนามิกิซากะ "คามิโนะอุระ area" มีร้านค้า ร้านกินดื่ม เล็กๆที่มีเอกลักษณ์ตั้งเรียงรายอยู่ ร้านโซบะจีน "SANYO" (ซันโย) ซึ่งเปิดเมื่อเดือนก.ค. 2019 เป็นร้านราเม็งที่ใส่ใจกับทุกวัตถุดิบ คุณอิเคดะเอโค เจ้าของร้านพยายามเสาะหาวัตถุดิบจากทั้งในและนอกจังหวัดคุมาโมโตะที่เติบโตในสภาพแวดล้อมใกล้เคียงธรรมชาติที่สุด เพื่อมาใช้ในการทำราเม็งแต่ละชาม

เมนูมีทั้ง "สลัดน้ำมันงาไก่ต้ม" "เกี๊ยวซ่าย่าง" "สลัดมันฝรั่ง"

ขอแนะนำให้สั่งเพิ่มจากราเม็งแล้วกินเป็นของแกล้มไปพลางดื่มเบียร์หรือไวน์จะดีมาก

โซบะจีน SANYO

7-17 มินามิสึโบอิมะจิ จูโอคุ เมืองคุมาโมโตะ

"ร้านอาหารญี่ปุ่น โทโมกิ" เปิดเมื่อเดือนมี.ค. 2020 เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่

เชฟผู้ฝึกฝีมือการทำอาหารจากร้านปลาและร้านอาหารญี่ปุ่นที่เกียวโต คุณไค โคอิจิและคุณโทโมโกะ ภรรยาของเขาจะออกมาต้อนรับอย่างเป็นกันเอง

อาหารที่ถนัดของเจ้าของร้านคืออาหารที่ทำจากปลา ที่ร้านมีเมนูปลาที่ระบุแหล่งที่มาไว้มากมาย

สิ่งที่เสิร์ฟเป็นอย่างแรกคือ "น้ำซุปครีบปลา" ที่มีกลิ่นหอมเข้มข้น ตามด้วย "ซาซิมิปลาปักเป้าเสือ" จิ้มโชยุ จากนั้นต่อด้วยปู ปลาคิงกิ ซุชิปลาซาบะ ทุกอย่างช่างอร่อยสุดยอดมาก

ขอแนะนำ "คอร์สโอมากาเสะ" ซึ่งสามารถสั่งภายในวันนั้นเลยก็ได้

ดูเหมือนจะเสิร์ฟอาหารที่เข้ากันกับบทสนทนาของลูกค้าด้วย

รู้ตัวอีกทีก็ดื่มจนหมดไปทีละแก้ว ทีละแก้ว ยิ่งคุยมากเท่าไรก็ยิ่งใกล้ชิดกับร้านมากขึ้น

นั่นแหละคือความสนุกของการดื่มนอกบ้าน

ร้านอาหารญี่ปุ่น โทโมกิ

11-3 ชั้น 1 ตึกอาซาอิ คามิโทโอริโจ จูโอคุ เมืองคุมาโมโตะ