ฟุริคาเคะหรือผงโรยข้าว "โกะฮังโนะโทโมะ" ที่ถูกคิดค้นขึ้นมาตั้งแต่ยุคไทโช มีรสชาติเรียบง่ายกินได้ไม่เบื่อ ยังคงเป็นที่ชื่นชอบในหมู่ชาวจังหวัดคุมาโมโตะแม้จะผ่านมาร้อยกว่าปีแล้วก็ตาม วัตถุดิบเกินกว่า 40% เป็นปลาแห้งที่คัดสรรมาอย่างดี ใช้โชยุพิเศษปรุงรสโดยดึงรสชาติของปลาแห้งออกมา เหมาะทั้งกินกับข้าวขาว ข้าวราดไข่หรือนัตโต หรือใช้เป็นรสชาติแฝงของข้าวผัด แล้วยังเหมาะเป็นของฝากอีกด้วย