URL: https://kumamoto-yataimura.com/

หมู่บ้านอาหารรถเข็นคุมาโมโตะเป็นตรอกซอกซอยแคบ ๆ ที่เรียงรายไปด้วย ยาไต(ซุ้มอาหาร) ขนาดเล็ก 18 ที่ให้บริการอาหารอร่อยหลากหลาย หมู่บ้านซุ้มอาหารตั้งอยู่ฝั่งตรงข้ามถนนจากศาลากลางและเป็นสถานที่ที่สะดวกในการรับประทานอาหารเย็นและเครื่องดื่มหลังจากเยี่ยมชมปราสาท

ตรอกซอกซอยอาหารเหล่านี้เป็นเรื่องธรรมดาในญี่ปุ่นและเป็นจุดที่ดีในการกระโดดจากซุ้มอาหารนี่ไปยังซุ้มอาหารนั้นและพบปะผู้คนใหม่ ๆ ดังนั้นเราจึงตัดสินใจตรวจสอบว่าสถานที่สําคัญแห่งใหม่ของคุมาโมโตะ มีอะไรบ้าง

ทางเข้าประดับด้วยถังเหล้าสาเกและโคมไฟขนาดใหญ่ให้ตรอกซอกซอยเป็นบรรยากาศรื่นเริง มีป้ายหน้าจอสัมผัสทางด้านขวาของทางเข้าพร้อมข้อมูลเกี่ยวกับร้านค้าแต่ละแห่งแม้ว่าข้อมูลจะเป็นภาษาญี่ปุ่นเท่านั้น (ณ เดือนมกราคม 2566) นอกจาก ยาไต แล้วยังมีสถานีโชจูแบบบริการตัวเองที่ให้ดื่มโชจู 27 ชนิด!

เราไปเยี่ยมชมซุ้มอาหารชื่อ อิลโฟ ซึ่งมีเตาไฟแบบญี่ปุ่นขนาดใหญ่อยู่ตรงกลางเพื่อทําทั้งอาหารญี่ปุ่นและอาหารอิตาเลียนที่น่าสนใจ

สําหรับอาหารเราเริ่มต้นด้วยสเต็กเนื้อวากิวอากะอูชิ เนื้อวัวจะถูกเก็บไว้บนหิ้งประมาณหนึ่งเมตรเหนือไฟที่ย่างช้า ๆ เมื่อมีคําสั่งเข้ามา พ่อครัวจะตัดสเต็กและย่างใกล้กับไฟมากขึ้น ทำให้รสชาติอยู่ที่ระหว่างเนื้ออบกับสเต็กแรร์

สเต็กปรุงรสด้วยเกลือเพียงอย่างเดียวและรสชาติยอดเยี่ยมอย่างแน่นอน เนื้ออากะอูชินั้นมีไขมันน้อยกว่าเนื้อวากิวชนิดอื่น ๆ ทําให้มีรสชาติเนื้อเด่นชัดมากขึ้นซึ่งจับคู่กับไวน์แดงได้อย่างลงตัว

ในที่สุดเราก็สั่งสิ่งที่เรียกว่า " โรโตริโน่ " แป้งพิซซ่ายัดไส้ด้วยซอสและชีสและราดด้วย โพรชุตโต้(แฮมดิบจากอิตาลี) โรโตริโน่ดีมากเราสั่งเพิ่มอีก!

โดยสรุปหากคุณอยู่ในเมืองหนึ่งคืนและมองหาจุดที่ดีในการลองอาหารประเภทต่าง ๆ ในขณะที่ถูข้อศอกกับคนในท้องถิ่น หมู่บ้านอาหารรถเข็นคุมาโมโตะ เป็นสถานที่ยอดเยี่ยมสําหรับการเยี่ยมชม