เราทําเครื่องปรุงรส "Shio koji" ด้วยส่วนผสมง่ายๆ เช่นข้าวโคจิที่เลี้ยงด้วยยีสต์ธรรมชาติในโกดัง, เกลือตากแดด และน้ํา หลังจากสัมผัสประสบการณ์แล้วเพลิดเพลินไปกับอาหารกลางวันด้วยผักที่ปลูกตามธรรมชาติไม่ใช้ปุ๋ยเคมี