구마모토에도 낮부터 술을 마실 수 있는 가게가 늘어났습니다. 구마모토의 시로미초도리 거리는 술집들이 들어서 있으며, 이곳의 복합 빌딩 5층에 자리잡은 「만제」는 파란 하늘을 바라보며 술을 마실 수 있습니다. 영업시간은 오후 3시부터이며 카운터석만 6자리입니다. 카운터 위에는 여주인인 야마나카 미와씨가 사들인 신선한 야채가 진열돼 있습니다.「이 야채는 뭐죠?」라며 묻고 싶어지는 진기한 것도 많이 있답니다. 

프랑스어로 「먹는다」는 뜻의 「만제」. 일 마치고 귀가 길에 들르던 단골 요리집 같은 가게를 여는 것이 꿈이었던 미와씨가 15년도 전에 오픈한 가게입니다. 「창과 카운터석으로 된 술집」이며 여자 혼자서도 들어가기 쉽도록 미와씨가 편안한 분위기를 만들어 냅니다.

카운터 앞에는 오늘의 메뉴가 붙어 있습니다. 여기에는 구마모토의 식재료로 만든 가정요리로도 나올법한 메뉴가 즐비합니다. 맛집으로도 소문이 났으며 모두 정감어린 맛입니다.

구마모토시 긴난도리 거리의 「마메후쿠」는 소소한 행복, 작은 복이라는 뜻의 마메후쿠라는 말을 그대로 가게 이름으로 하였습니다. 여주인인 마쓰우라 메구미씨는 웃는 모습이 매력적이라 가게는 항상 활기가 넙칩니다. 이 가게도 카운터석이 메인이며 테이블석이 하나 있습니다.

카운터에는 이른 시간부터 찾아오는 혼술 단골 손님이 많으며, 회식 전에 한 잔하러 들른 회사원이나 이른 저녁밥을 먹으려는 사람으로 붐빕니다. 개점 직후 저녁 5시쯤이 한가합니다.