Wir stellen drei Cafés in Kumamoto vor, die bei den Einheimischen beliebt sind und sich auf Kaffee spezialisiert haben. Wir wünschen Ihnen viel Spaß bei Ihren Entdeckungen.
Ein Kaffeehaus in "japanischer Tradition" Coffee Gallery
Dieses Café in der Karajin-machi-Straße unterhalb der Burg Kumamoto ist in einem renovierten 120 alten Haus untergebracht und verbindet "Tradition" und "Moderne". Es ist ein besonderer Ort, der sowohl von jungen Menschen, die Neuem aufgeschlossen sind, als auch von Erwachsenen aus der Nachbarschaft besucht wird.
25 Sorten Kaffeebohnen
Der Besitzer der Coffee Gallery hat die Kaffeebohnen mit großer Sorgfalt ausgewählt. Die Bohnen unterscheiden sich sowohl nach Anbaugebiet der jeweiligen Kaffeeplantage als auch nach der Trockung und Röstung: so gibt es etwa Bohnen, die mit ganzer Frucht getrocknet wurden und andere, die gewaschen wurden. Wenn Sie dem Personal sagen, was Sie in Bezug auf Säure, Bitterkeit und Aroma mögen, wird man Ihnen einen passenden Kaffee empfehlen.
Als Beilage zum Kaffee passen die japanischen Süßigkeiten. Das "Wagashi", kreiert vom hauseigenen Patissier, ist eine kreative Interpretation westlicher Süßwaren. "Daifuku", das aus Bohnenpaste handgefertigt wird, wird mit Kaffeebohnen serviert.
Ort für Events und Unterhaltung
Es gibt viele Anwohner, die die Gewohnheit haben, im Café eine Tasse Kaffee zu trinken und Bohnen zu kaufen, um sie auch zu Hause zu genießen.
Wenn Sie die Treppe hochgehen, finden Sie im Obergeschoss eine Galerie. Dort gibt es auch Sitzgelegenheiten, hier finden aber auch regelmäßig Veranstaltungen und Ausstellungen von Künstlern statt. Sie können die Bilder einer Sonderausstellung betrachten, während Sie dem Röstgeräusch aus dem Erdgeschoss lauschen.
Coffee Gallery
Nishitojinmachi 20, Chuo-ku, Kumamoto
Lieblingsbohnen finden ROTARY COFFEE
ROTARY COFFEE befindet sich in einem Wohngebiet in der Nähe des Bahnhofs Kumamoto. Hier begrüßt Sie der Besitzer Herr Higashi, der Kaffee über alles liebt.
Probieren auf der Suche nach der Lieblingsröstung
Die vier oder fünf Bohnensorten im Laden werden auf unterschiedliche Weise geröstet. Das Sortiment umfasst eine breite Palette an Geschmacksrichtungen von mild geröstete über mittel gerösteten bis hin zu stark gerösteten Bohnen. Es gibt auch immer eine saisonale Mischung im Angebot. Das Besondere: Sie können alle probieren.
Herr Higashi gibt gerne Auskünfte und hilft Ihnen, ihre Lieblingsbohnen zu finden. "Wenn Sie die Bohnen rösten, kommen die Säure und die Süße heraus, erst danach kommt die Bitterstoffe heraus. Die reiche Säure ist das Merkmal von Spezialitätenkaffee. Mich hat das Erlebnis einer ganz bestimmten Sorte für die Welt des Kaffee geöffnet. Ich würde mich freuen, wenn auch unsere Kunden begeistert wären, wenn sie eine Bohne finden würden, die ihnen gefällt."
Wenn Sie Kaffeebohnen kaufen, erhalten Sie eine Tasse Kaffee gratis. So können Sie eine von Profis gebrühte Tasse Kaffee genießen, die anders ist als das, was Sie zu Hause trinken.
Originelles Menü und Waren für Kaffeeliebhaber
Der selbstgemachte Kaffee-Milch-Pudding, den man zum Kaffee genießen kann, ist ausgezeichnet. Der Pudding wird durch Aufbrühen von verdünntem Kaffee mit Milch hergestellt, für die Kaffeesauce wird Espresso mit Zucker eingekocht.
Daneben gibt es originelle Waren, die sich hervorragend als Souvenirs und Geschenke eignen. Speziell verpackte Geschenksets bieten sich als Mitbringsel an.
ROTARY COFFEE
Yamamachi 315, Chuo-ku, Kumamoto
Kombination von Kuchen und Kaffee für Genießer licht coffee&cakes By Gluck Coffee Spot
"licht coffee&cakes" liegt 3 Minuten vom Bahnhof Kumamoto entfernt.
Selbstgemachte Kuchen, gebacken von einem Patissier.
Das Motto des Cafés ist einfach: "Ein Laden, in dem Sie Kuchen und Kaffee genießen können." Der Manager, der früher als Patissier in einem Hotel in Fukuoka gearbeitet hat, und eine Ernährungsberaterin backen die Kuchen jeden Morgen selbst.
Alle Kuchen in der Vitrine sind so konzipiert, dass sie mit Kaffee genossen werden können. Der zum Kuchen passende Kaffee ist auf der Tafel angegeben. Sprechen Sie mit dem Personal über Ihre Vorlieben, um die beste Kombination zu finden.
Die "Tarte Poire" ist sehr beliebt: Die erfrischende Süße von Birnen und Mandelsahne passen in diesem Kuchen zusammen, und der dazugehörige Filterkaffee ist ein mild gerösteter "Colombia". Er hat eine ausgezeichnete Balance von Süße und Säure.
Unbeschwert und entspannt genießen
Managerin Frau Onoe sagt: "Wir haben Terrassenplätze, deshalb bringen viele Leute ihre Haustiere mit. Die zweite Tasse Kaffee gibt es zum halben Preis, so dass Sie sich hier ganz entspannt aufhalten können. Wir sprechen gerne über Kaffee, Süßigkeiten und alles andere, also öffnen Sie die Tür und fühlen sich willkommen. Abends, wenn die Sonne untergeht, ist auch der Sonnenuntergang sehr schön."
licht coffee&cakes By Gluck Coffee Spot
Kasuga 2-2-22, Nishi-ku, Kumamoto
