Hier stellen wir ein Restaurant mit einer freundlichen Wirtin vor, vorgestellt von einem Schriftsteller, der Bars liebt. Es ist ein Ort, an dem man sich entspannen und mit der Besitzerin an der Theke plaudern kann, egal ob man alleine oder mit einer Gruppe geht.
Ein erster Drink nachmittags um 3 Manger
Die Anzahl der Bars, in denen man tagsüber trinken kann, nimmt in Kumamoto zu. Manger befindet sich im 5. Stock eines kleinen Gebäudes in einer von Bars gesäumten Straße namens "Shiroumi-cho-dori" in Kumamoto. Man kann hier trinken, während man in den blauen Himmel schaut. Die Geschäftszeiten beginnen um nachmittags um 15:00 Uhr. Der Laden hat nur sechs Plätze an der Theke. Auf der Theke liegt frisches Gemüse, das die Besitzerin Miwa Yamanaka selbst besorgt hat. Sie möchten vielleicht fragen: Es gibt viele seltene Gemüsesorten, bei denen man sich fragt: "Woher kommt dieses Gemüse?"
Manger, was auf Französisch "essen" bedeutet, wurde vor mehr als 15 Jahren von Miwa eröffnet, Ihr Ziel war es, ein Restaurant zu eröffnen, das ihrem kleinen Lieblingsrestaurant ähnelt, in das sie früher nach der Arbeit ging. Miwa legt großen Wert darauf, dass ihre Bar ein Fenster hat und eine Atmosphäre bietet, die es Frauen leicht macht, allein zu kommen.
Die heutige Speisekarte ist vor der Theke ausgehängt. Das Menü wird aus Zutaten aus Kumamoto zubereitet und ähnelt typisch japanischen Familiengerichten. Die Küche genießt dank ihres wohligen Geschmacks einen guten Ruf.
Die Wurzeln von Manger's Küche liegen in der Küche von Miwas Mutter. Miwa ist als Gourmet-Expertin so gefragt, dass sie ihre Rezepte in Fernseh- und Radiosendungen vorstellt.
*Das Menü wechselt von Tag zu Tag.
Manger
Uno Bldg. 5F, Shimotori 1ß4ß2, Chuo-ku, Kumamoto
Die kleinen Dinge des Lebens Ateya Mamefuku
Mamefuku" befindet sich in der Ginkgo Nakadori in Kumamoto und ist nach dem Wort "mamefuku" benannt, das kleines Glück oder kleines Vermögen bedeutet. Die Inhaberin Megumi Matsuura hat ein sehr nettes Lächeln und das Restaurant ist immer gut besucht. Auch dieses Restaurant hat hauptsächlich Thekenplätze und einen Platz am Tisch.
Am Tresen stehen schon seit dem frühen Abend viele Stammkunden, die meist alleine kommen. Das Restaurant ist überfüllt mit Büroangestellten, die vor einer Party noch etwas trinken wollen, und Menschen, die ein frühes Abendessen genießen. Die beste Zeit für einen Besuch ist um 17 Uhr, kurz nachdem das Restaurant geöffnet hat.
Der Charme des Essens im Mamefuku ist seine unprätentiöse Einfachheit. Jedes Gericht wird sorgfältig zubereitet und ab 350 Yen pro Teller serviert. Selbst wenn das Restaurant überfüllt ist, werden Ihnen die Stammgäste an der Theke oft von den empfehlenswerten Gerichten erzählen. Es ist eine Bar, das nicht nur gutes Getränke und gutes Essen serviert, vor allem die Gespräche mit den Einheimischen machen am meisten Spaß.
*Das Menü wechselt von Tag zu Tag.
Ateya Mamefuku
Ogata Building 4F, 13-21 Hanabatacho, Chuo-ku, Kumamoto
