Wagashi ist der Oberbegriff für eine breite Palette traditioneller Süßwaren, die in ganz Japan hergestellt werden. Jede Region hat ihre eigenen berühmten Marken und Herstellungsarten und Kumamoto ist da keine Ausnahme. Hier ist eine kleine Auswahl von Orten, an denen Sie köstliche und authentische Wagashi in Kumamoto bekommen können.
Tenmeido
Nur eine kurze Zugfahrt vom Bahnhof Kumamoto entfernt, im Stadtteil Kawashiri, liegt Tenmeido, eine historische Wagashi-Konditorei mit einer über 230-jährigen Geschichte. Heute in der achten Generation geführt, ist Tenmeido mehr als nur eine Konditorei - es ist eine Reise durch die Zeit. Probieren Sie unbedingt die beliebten gedämpften Manju-Klöße: das mürbe unwiderstehliche Tenmei Manju und das köstliche Cheese Manju. Für alle, die selber aktiv werden wollen, bietet Tenmeido auch Wagashi-Kurse in Japanisch, Englisch und Spanisch an. Genauere Informationen finden Sie auf der Website.
Tenmeido
Addresse: 1-3-39-2 Kawashiri, Minami-ku, Kumamoto
Öffnungszeiten: 9-19 Uhr
Website: https://www.kitagawa-tenmeido.com/en
Toranosuke
Das Toranosuke ist ein neuer, trendiger Wagashi-Laden im historischen Viertel Furumachi, benannt nach dem Spitznamen des jungen Kato Kiyomasa, dem Erbauer der Burg von Kumamoto. Unter dem Motto "Wagashi ist Kunst" befindet sich im Laden eine einzige schwarze Theke, auf der ein Wagashi jeder Sorte im Scheinwerferlicht präsentiert wird. Die bestelllten kleinen Kunstwerke werden vom Personal schnell und sorgfältig verpackt. Daifuku, Mochi mit Früchten der Saison und das Bohnengelee Yokan in Form der Aso-Bergkette, das in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich ist, sind die Verkaufsschlager.
Toranosuke
Addresse: 1-46 Gofuku-machi, Chuo-ku, Kumamoto
Öffnungszeiten: 10-16:30 Uhr (oder bis ausverkauft), Montag und Donnerstag Ruhetag
Tsuruya
Im geschäftigen Zentrum von Kumamoto, zwischen den Straßenbahnhaltestellen Suidocho und Torichosuji, liegt das nobelste Kaufhaus der Stadt, Tsuruya. Die Hälfte der großen Verkaufsfläche im Untergeschoss ist Süßigkeiten gewidmet: Schokolade, Kuchen, Gelee und natürlich Wagashi. Nicht verpassen sollte man eines der berühmtesten Wagashi von Kumamoto, das Jindaiko, das vom Geschäft Kobai zubereitet wird. Im hinteren Teil der Süßwarenabteilung gibt es auch zwei Stände, an denen frisch gebackene Manju verkauft werden. Unbedingt kosten sollte man das leckere Gebäck von Horaku Manju, das auch bei den Einheimischen sehr beliebt ist und einen Laden in der Einkaufsstraße Kamitori hat, sowie Tsuruyas hauseigene Mini-Manju, die mit einer automatischen Füll- und Backmaschine hergestellt werden.
Tsuruya
Addresse: 6-1 Tetorihoncho, Chuo-ku, Kumamoto
Öffnungszeiten: 10-19 Uhr (Freitag und Samstag bis 19:30 Uhr)
Website: https://www.tsuruya-dept.co.jp/foreign/english/index.html
