Erleben Sie die Miso-Herstellung in einer alteingesessenen Manufaktur, die es schon seit der Edo-Zeit gibt. Sie verarbeiten hochwertige Koji-Hefe, die mit handwerklichem Geschick hergestellt wurde und packen sie in einem luftdichten Behälter ab. Damit endet der Workshop bei uns. Wenn das Miso danach drei bis vier Monate lang Zeit hatte, bei uns oder bei Ihnen zuhause zu reifen, ist es servierfertig. Nach dem Erlebnis wird eine hausgemachte rote Bohnensuppe serviert!

COVID Prevention Strategies

Max. 25 Personen, je 10 Personen nach der Reihe. Alkoholspender, Belüftung